Xawery Wolski urodził się w Warszawie 20 sierpnia 1960 roku. Studiował w warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych, École Nationale supérieure des Beaux-Arts de Paris, New York Studio School of Drawing, Painting and Sculpture, École Supérieure d’Art Aix-en-Provence oraz w paryskim Institut des Hautes Études en Arts Plastiques. 

W swojej praktyce artystycznej odkrywa zdolność materii do opierania się przemijaniu oraz poddaje refleksji sposoby działania czasu. Formuje materię tak, by przekraczała samą siebie w poetyckich obrazach, metaforach i figurach. Wykorzystuje szerokie spektrum mediów, takich jak rzeźba, instalacja, rysunek, malarstwo, tkanina czy fotografia. Pracuje przede wszystkim z naturalnymi materiałami, budując swoją praktykę na intensywnej i uważnej relacji z tworzywem. Charakterystyczne dla Wolskiego jest operowanie zredukowanymi, uniwersalnymi symbolami, często inspirowanymi naturą i dziedzictwem artystycznym.

Brał udział w programach rezydencyjnych w Tajlandii, Indiach, Meksyku i USA. Jest laureatem licznych nagród i grantów m.in. Fundacji Pollock Krasner, francuskiego Ministerstwa Kultury i Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Realizował liczne projekty w przestrzeni publicznej (Korea Południowa, Peru, Meksyk, USA, Hiszpania, Polska).